TORT BIG TRIO

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniacznej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa:
• 500 g sera mascarpone
• 500 ml jogurtu naturalnego
• ½ szklanki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny
• 1 łyżka kakao
• cukier waniliowy
• galaretka malinowa
• Do dekoracji:
• czekolada
• krem

Pełny przepis na blogu RAROSSA:
rarossa.blogspot.com

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, a żółtka z cukrem na puszystą masę.
2. Do żółtek stopniowo wsyp mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, miksując do połączenia. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
3. Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Odstaw do wystudzenia.
4. Żelatynę rozpuść w dwóch porcjach po ¾ szklanki gorącej wody i odstaw do przestygnięcia.
5. Wymieszaj mascarpone, jogurt, cukier puder i przestudzoną żelatynę, a następnie podziel masę na trzy równe części.
6. Do pierwszej części dodaj kakao, do drugiej cukier waniliowy, a do trzeciej tężejącą galaretkę malinową. Każdą część dokładnie wymieszaj.
7. Masę kakaową wylej na wystudzony biszkopt i wstaw do lodówki na około 10 minut, aż stężeje.
8. Na stężałą warstwę kakaową wylej masę waniliową i ponownie schłodź w lodówce przez kilka minut.
9. Na wierzch wylej masę malinową i wstaw tort do lodówki na co najmniej 2 godziny.
10. Przed podaniem posyp tort startą czekoladą i udekoruj kremem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga RAROSSA.