Sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
968
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Na spód:
- 180 g czekoladowych ciastek wieloziarnistych
- 2 łyżeczki kakao
- 60 g roztopionego masła
- Na masę serową:
- 500 g twarogu tłustego dwukrotnie zmielonego
- 300 g białej czekolady
- ziarenka z 1 laski wanilii
- 150 ml kremówki 36%
- 2 płaskie łyżki żelatyny
- 500 g świeżych truskawek
Sernik na zimno łączy chrupiący spód czekoladowo-kakaowy z delikatną masą serową na bazie białej czekolady i wanilii. Owocowy akcent świeżych truskawek dodaje lekkości i orzeźwienia. Deser sprawdzi się jako propozycja na letnie przyjęcie lub rodzinne spotkanie, gdy nie ma ochoty na pieczenie.
Wskazówka: Białą czekoladę topi się na małym ogniu i uważa, by para wodna nie dostała się do naczynia, ponieważ czekolada łatwo się zważy w niższej temperaturze niż gorzka.
Przygotowanie
- Zmiksuj ciastka z kakao i roztopionym masłem.
- Wyłóż spód tortownicy o średnicy 20 cm folią spożywczą, wysyp masę ciasteczkową i dociśnij do dna. Schłodź w lodówce.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, uważając, aby się nie zważyła.
- Zmiksuj twaróg z lekko przestudzoną czekoladą, dodaj ziarenka wanilii.
- Rozpuść żelatynę w około 1/3 szklanki wrzątku i pozostaw do przestudzenia.
- Ubij zimną kremówkę na sztywno i delikatnie połącz z masą serową, następnie dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na całą noc.
- Przed podaniem udekoruj truskawkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.