Sałatka z grillowanych warzyw
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 3
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 garści szpinaku baby
- ½ czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżki czarnych oliwek
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 lub 2 filety z piersi kurczaka
- 2 – 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- czerwona słodka papryka
- czosnek granulowany
- chilli
- odrobina cynamonu
- sól
- pieprz
- Sos:
- 3 łyżki oleju lnianego lub innego ulubionego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżki musztardy francuskiej
- sól i pieprz
Sałatka łączy grillowane warzywa, chrupiącą panierowaną pierś z kurczaka oraz świeży szpinak, całość doprawiona lekkim sosem na bazie oleju, miodu i musztardy. Pikantna panierka mięsa kontrastuje z delikatnością warzyw i cebuli. Danie sprawdzi się jako sycący posiłek na lekki obiad lub kolację.
Wskazówka: Kurczaka warto smażyć partiami, aby kawałki się nie zlepiały i równomiernie się zarumieniły.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Sałatki na grilla – przepisy
Przygotowanie
- Umyj i osusz filety z kurczaka, pokrój je w kostkę o boku 2-3 cm.
- Przypraw mięso solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, chilli i cynamonem, odstaw na 10-15 minut.
- Obtocz kurczaka w skrobi ziemniaczanej i usmaż na 2 łyżkach oleju na złoty kolor.
- Umyj i osusz warzywa, cukinię pokrój w talarki grubości 1 cm, a paprykę w dużą kostkę, posmaruj olejem.
- Grilluj cukinię i paprykę na patelni grillowej do uzyskania złotego koloru, pod koniec dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj sos, mieszając olej lniany, miód, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
- Na talerzach ułóż szpinak, grillowane warzywa, kurczaka, plasterki czerwonej cebuli i oliwki.
- Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.