Sernik z rosą

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 750 g sera (tłustego, dwukrotnie a najlepiej trzykrotnie zmielonego)
• 1/3 szklanki oleju
• 3 żółtka
• 2/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki mleka
• 1 1/2 opakowania budyniu śmietankowego
• Składniki na bezę:
• 4 białka
• szczypta soli
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka octu

Pełny przepis na blogu Ooomnomnomnom:
ooomnomnomnom.blogspot.com

Przygotowanie

1. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, rozprowadź na spodzie cienką warstwę ciasta i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez maksymalnie 10 minut.
2. Utrzyj żółtka z cukrem i całym jajkiem, następnie dodaj zmielony ser i olej i wymieszaj na gładką masę.
3. Rozpuść budyń w zimnym mleku i połącz z masą serową, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Wylej masę na podpieczony spód, używając szczelnej blaszki, ponieważ masa jest bardzo płynna.
5. Piecz sernik w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch się zrumieni; w razie potrzeby przykryj folią aluminiową, by nie przypalić powierzchni.
6. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier, a na sam koniec łyżkę octu.
7. Wyłóż bezę na upieczony sernik, uformuj widelcem fale na powierzchni i podpiekaj jeszcze około 7-10 minut, aż beza się zrumieni.
8. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik do całkowitego wystudzenia, a przed podaniem schłodź go w lodówce przez kilka godzin.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ooomnomnomnom.