Papryka z farszem mięsno-warzywnym
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
853
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 czerwone papryki
- 300 g mieszanego mięsa mielonego
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 korzeń pietruszki
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki soli
- 5 łyżek kaszy kuskus
- 10 łyżek wody
- ser mozzarella
- Dodatkowo:
- ulubiona sałatka
Papryka faszerowana mięsem mielonym, pieczarkami i kaszą kuskus to sycące danie zapiekane z mozzarellą. Farsz wzbogacony korzeniem pietruszki i natką zyskuje wyrazisty smak, a ser tworzy apetyczną, zapieczoną warstwę na wierzchu. Świetnie sprawdzi się jako obiad podany z lekką sałatką.
Wskazówka: Kaszę kuskus można wymieszać z farszem na surowo, ponieważ wchłonie wilgoć podczas pieczenia i wystarczająco zmięknie.
Przygotowanie
- Papryki umyj, przekrój w poprzek na 8 łódek i usuń pestki.
- Cebulę i pieczarki pokrój w kostkę, zeszklij cebulę na oleju, dodaj pieczarki i szczyptę soli, smaż do zarumienienia.
- Korzeń pietruszki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, natkę drobno posiekaj.
- Wymieszaj mięso mielone z tartą pietruszką, natką, podsmażoną cebulą z pieczarkami, solą, pieprzem, kaszą kuskus i wodą na jednolitą masę.
- Mozzarellę pokrój na 8 plastrów.
- Napełnij łódki papryki farsem mięsnym, na każdą połóż plaster mozzarelli.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
- Podawaj z ulubioną sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.