Pączki z konfiturą malinową

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 600 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 10 g drożdży instant
• 100 g masła
• 70 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki spirytusu
• 250 ml letniego mleka
• Dodatkowo:
• 1 l oleju do smażenia (rzepakowego)
• konfitura malinowa
• Lukier:
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 łyżki gorącej wody

Pełny przepis na blogu Delicious Titbits:
delicioustitbits.blogspot.com

Przygotowanie

1. Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z drożdżami instant.
2. Dodaj jajka, cukier, sól, spirytus i letnie mleko, a na końcu roztopione, przestudzone masło.
3. Wyrabiaj ciasto, aż całkowicie wchłonie tłuszcz i odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wykrój krążki o średnicy 7-8 cm (wyjdzie 25-30 sztuk).
5. Odstaw wykrojone krążki do ponownego wyrośnięcia.
6. Smaż pączki partiami na oleju rozgrzanym do 175°C, aż będą rumiane z obu stron.
7. Jeszcze ciepłe pączki napełnij konfiturą malinową za pomocą szprycy.
8. Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z gorącą wodą do gładkiej konsystencji, i polukruj nim pączki.
9. Podawaj lekko przestudzone.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.