Makowiec w Paski
dodał(a) DeserekTV aktualizacja: 
934
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- mleko 250 ml
- jajko 1 szt.
- mąka krupczatka 500 g
- drożdże 30 g
- cukier kryształ 80 g
- roztopione masło 100 g
- olejek cytrynowy 1 łyżeczka
- masa makowa 300 g
- szczypta soli
- lukier do dekoracji
Makowiec w paski to drożdżowe ciasto z masą makową, formowane poprzez zwijanie pociętych pasów ciasta w charakterystyczny bochenek. Po upieczeniu dekorowany jest lukrem, co dodaje mu słodyczy i efektownego wyglądu. Sprawdzi się jako deser na święta i rodzinne spotkania przy kawie.
Wskazówka: Ciasto najlepiej wyrabiać z produktów w temperaturze pokojowej i pilnować, by oba etapy wyrastania odbywały się w ciepłym miejscu bez przeciągów, co zapewni odpowiednią puszystość ciasta.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn z letniego mleka, łyżki cukru, pokruszonych drożdży i 6 łyżek mąki, wymieszaj na gładką masę i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Do rozczynu dodaj sól, roztopione masło, resztę cukru, mąkę, olejek cytrynowy i żółtko, zagnieć jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 50 cm.
- Posmaruj ciasto białkiem i równomiernie rozłóż masę makową.
- Potnij ciasto na paski o szerokości 5 cm, zwiń pierwszy pasek, dołóż kolejny i zwijaj dalej, aż wykorzystasz całe ciasto.
- Ułóż zwinięte ciasto na środku tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw ciasto w formie na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Piecz w temperaturze 170°C przez 45 minut.
- Ostudzony makowiec udekoruj lukrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga DeserekTV.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.