Grzybki – ciasteczka z kremówką

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 50 dag mąki
• szklanka śmietany 12%
• 1 kostka margaryny
• Krem:
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 1 kostka masła
• mleko (wg opisu na opakowaniu budyniu)
• Polewa czekoladowa:
• 0,5 kostki margaryny
• 3 łyżki cukru
• 5 łyżek śmietany 12%
• 1 łyżka żelatyny (rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody)
• 1 łyżka kakao
• Pozostałe:
• łyżka maku
• białko jajka
• odrobina oleju

Pełny przepis na blogu tradycyjnakuchnia:
tradycyjnakuchnia.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Zagnieć mąkę, śmietanę i margarynę na jednolite ciasto, następnie schłódź je w lodówce przez około godzinę.
2. Podziel ciasto na dwie części. Pierwszą rozwałkuj na grubość około 1 cm i wytnij okrągłą foremką kapelusze, robiąc w środku każdego małą dziurkę.
3. Z resztek ciasta uformuj cienkie wałeczki - trzonki, zamocz ich końce w białku, a następnie w maku.
4. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 1,5 cm, wytnij kółka szklanką i naciągnij je na natłuszczoną olejem zewnętrzną stronę foremek do babeczek, formując drugi rodzaj kapeluszy. Przygotuj do nich trzonki tak samo jak wcześniej.
5. Piecz wszystkie elementy w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 15 minut.
6. Ugotuj budyń na mleku i ostudź. Utrzyj masło, dodając stopniowo cukier i budyń, aż powstanie gładki krem.
7. Roztop margarynę, dodaj kakao, rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę, cukier i śmietanę, a następnie wymieszaj na jednolitą polewę.
8. Wystudzone kapelusze zanurz w polewie czekoladowej.
9. Na spodnie kapelusze nałóż krem, przykryj drugimi kapeluszami i wciśnij trzonek w otwór.
10. Gotowe ciasteczka przechowuj w chłodnym miejscu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.