Serowe knedle z truskawkami
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 4 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g twarogu
- 300 g ziemniaków
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- szczypta soli
- 10 dużych truskawek
- 1 łyżka cukru
- Do podania: jogurt naturalny, śmietana, wiórki kokosowe, płatki migdałowe itp.
Serowe knedle z truskawkami to słodkie kluski z ciasta ziemniaczano-twarogowego, w których środku ukryta jest cała truskawka. Sprawdzają się jako deser lub słodki obiad, szczególnie latem, gdy dostępne są świeże owoce. Podaje się je na ciepło, polane jogurtem, śmietaną lub posypane wiórkami kokosowymi czy płatkami migdałów.
Wskazówka: Knedle wkładaj do wrzątku pojedynczo, aby się nie posklejały, i gotuj je tylko do wypłynięcia plus 2-4 minuty, żeby ciasto nie rozpadło się w wodzie.
Przygotowanie
- Ugotuj obrane ziemniaki, a następnie jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę lub utłucz na gładką masę.
- Truskawki oczyść z szypułek i wymieszaj z łyżką cukru.
- Rozdrobnij twaróg, dodaj jajko, szczyptę soli, mąkę oraz przygotowane ziemniaki i zagnieć elastyczne, miękkie ciasto, w razie potrzeby dosypując mąki.
- Uformuj z ciasta wałek i podziel na 10 równych kawałków.
- Z każdego kawałka uformuj płaski placek, w środku umieść truskawkę, zawiń brzegi ciasta do góry i nadaj knedlowi owalny kształt.
- Uformowane knedle odłóż na omączoną deskę lub ściereczkę.
- Zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzucaj knedle pojedynczo, gotując je 2-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Podawaj na ciepło z jogurtem naturalnym, śmietaną, wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.