Rolada czekoladowa z bananami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• Nadzienie:
• 200 ml mleka
• 2 łyżki mąki
• 250 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 banany

Pełny przepis na blogu kuchennelasuchowanie:
kuchennelasuchowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Oddziel żółtka od białek, białka ubij na sztywną pianę.
3. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę (5-8 minut), dodaj kakao i sodę, wymieszaj, a następnie delikatnie połącz z ubitą pianą.
4. Przelej ciasto na blachę i piecz 7-10 minut do suchego patyczka. Upieczony biszkopt zwiń w rulon razem z papierem i pozostaw do ostygnięcia, potem rozwiń i zdejmij papier.
5. Ugotuj mleko z mąką na średnim ogniu, mieszając, do uzyskania gęstej konsystencji. Zdejmij z ognia, dodaj jajko, zmiksuj i odstaw do ostygnięcia.
6. Do ostudzonego kremu wmiksuj masło, podziel na dwie części - mniejszą jasną i większą. Do większej dodaj kakao, cukier puder i cukier waniliowy, dokładnie zmiksuj.
7. Posmaruj biszkopt jasnym kremem oraz połową kremu czekoladowego, ułóż wzdłuż banany i zwiń ciasto w rulon.
8. Pokryj rulon pozostałym kremem czekoladowym, posyp kakao i schłodź w lodówce przez kilka godzin.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.