Ciasto malinowe z kawałkami czekolady
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
929
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 jajka, osobno żółtka i białka
- 150 g cukru
- 1/3 łyżeczki pasty waniliowej lub aromatu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 150 g maślanki lub jogurtu naturalnego
- 250 g mąki pszennej (użyto pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g posiekanej gorzkiej czekolady lub chipsy czekoladowe
- 450 g malin
- cukier puder do posypania
Puszyste ciasto biszkoptowe z dodatkiem maślanki, malin i kawałków gorzkiej czekolady. Łączy lekko kwaskowaty smak owoców z wyraźną nutą czekolady, dzięki czemu sprawdzi się zarówno jako deser codzienny, jak i propozycja na letnie spotkania przy kawie.
Wskazówka: Jeśli maliny są mrożone, warto obtoczyć je lekko w mące przed dodaniem do ciasta, aby nie opadły na dno podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i kawałkami czekolady.
- Ubij białka z sokiem z cytryny na sztywną pianę.
- W osobnej misce połącz żółtka z cukrem, maślanką i pastą waniliową, miksując krótko na średnich obrotach do napowietrzenia masy.
- Dodaj do masy żółtkowej suche składniki z czekoladą i połącz łopatką tylko do zjednoczenia składników.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Wlej połowę ciasta do tortownicy, ułóż maliny, a następnie przykryj resztą masy (ewentualnie wymieszaj maliny bezpośrednio z ciastem).
- Piecz około 60 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia, a następnie zdejmij obręcz tortownicy.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.