Grzanki z kurkami
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g kurek
- 1/2 cebuli lub 1 szalotka
- 150 g sera taleggio
- pietruszka
- sól
- pieprz
- 4 kromki ulubionego, dobrego pieczywa na grzanki
Grzanki z kurkami to szybka przekąska łącząca chrupiące pieczywo z duszonymi grzybami i roztopionym serem taleggio. Danie sprawdzi się jako sezonowa przystawka w okresie kurkowym, gdy grzyby są świeże i łatwo dostępne. Dzięki prostym składnikom i krótkiemu czasowi przygotowania pasuje na szybki lunch lub kolację.
Wskazówka: Grzanki zapiekaj pod grillem tylko chwilę i pilnuj ich cały czas, bo ser taleggio szybko się rozpuszcza, a pieczywo może się przypalić.
Przygotowanie
- Oczyść kurki i osusz je dokładnie na papierowym ręczniku.
- Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki, drobne zostaw w całości.
- Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni i podsmaż kurki, aż lekko zmiękną.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę lub szalotkę, zmniejsz ogień i smaż całość, mieszając, aż cebula zmięknie.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj łyżeczkę masła, dopraw solą i pieprzem, wmieszaj posiekaną pietruszkę.
- Podpiecz kromki pieczywa w tosterze, na patelni lub pod grillem w piekarniku, ewentualnie natrzyj je ząbkiem czosnku.
- Na podpieczone pieczywo nałóż porcję kurek, a na wierzch połóż plasterek lub dwa sera taleggio.
- Wstaw grzanki do piekarnika na górną półkę z włączonym grillem i zapiekaj krótko, aż ser się rozpuści, uważając by pieczywo się nie przypaliło.
- Podawaj od razu, posypane dodatkową porcją pietruszki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.