Ciasto mandarynkowe
dodał(a) Pozytywna45 aktualizacja: 
884
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 125 g mąki
- 65 g cukru
- 65 g masła lub margaryny
- 1 jajko
- 1 mała paczka proszku do pieczenia
- Masa:
- 500 ml mleka
- 2 budynie śmietankowe
- 200 g cukru
- 3 szklanki śmietany
- ok. kilograma mandarynek
- 2 łyżki żelatyny
Ciasto mandarynkowe to deser łączący kruchy spód z delikatną masą budyniowo-śmietanową i owocami cytrusowymi. Wykończone jest błyszczącą glazurą mandarynkową, która dodaje mu świeżości. Sprawdzi się jako propozycja na rodzinne spotkanie czy sezonowy deser owocowy.
Wskazówka: Glazurę z żelatyny przygotuj dopiero po upieczeniu ciasta, ponieważ szybko tężeje i trudno będzie nią polać wierzch.
Przygotowanie
- Z mąki, cukru, masła, jajka i proszku do pieczenia zagnieć ciasto i wyłóż nim formę, podnosząc lekko brzegi.
- Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem, ostudź, a następnie połącz ze śmietaną.
- Wylej masę budyniową na ciasto.
- Obierz część mandarynek, ułóż na wierzchu masy i lekko wciśnij.
- Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez około 75 minut.
- Pod koniec pieczenia zblenduj pozostałe mandarynki z pół szklanki wody i podgrzej.
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie, a po napęcznieniu połącz z podgrzaną masą mandarynkową, tworząc glazurę.
- Polej gotowe, upieczone ciasto glazurą i odstaw do ostygnięcia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga pozytywna45.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.