Zupa z dyni… w dyni
dodał(a) agusia aktualizacja: 
939
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 małe dynie hokkaido
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mała marchewka
- 1 mały korzeń pietruszki
- 1 mały ziemniak
- ok. 1/2 łyżeczki soli
- szczypta (lub dwie) pieprzu
- 2 łyżki masła klarowanego
- ok. 1 i 1/2 litra wody
Krem z dyni hokkaido to rozgrzająca zupa jesienno-zimowa, wzbogacona kukurydzą oraz marchewką, pietruszką i ziemniakiem. Wyróżnia się oryginalną formą podania – w wydrążonych dyniach pełniących funkcję jadalnych miseczek. Sprawdzi się jako efektowna propozycja na rodzinny obiad lub jesienne przyjęcie.
Wskazówka: Skórka dyni hokkaido jest jadalna i po ugotowaniu miksuje się razem z miąższem, dzięki czemu nie trzeba jej obierać.
Przygotowanie
- Umyj dynie. Dwie odłóż na później, a jedną przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na kawałki, nie obierając ze skórki.
- Obierz marchewkę, pietruszkę i ziemniaka, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
- Odcedź kukurydzę i opłucz pod bieżącą wodą.
- Rozgrzej masło klarowane w garnku, dodaj pokrojoną dynię oraz pozostałe warzywa i duś chwilę na wolnym ogniu.
- Wlej wodę, dodaj kukurydzę, sól i pieprz, a następnie gotuj około 30 minut, aż warzywa zmiękną.
- Ugotowane składniki zmiksuj na gładki krem.
- Z pozostałych dwóch dyni odetnij wierzch i wydrąż pestki łyżką, tworząc naturalne miseczki na zupę.
- Przelej zupę do przygotowanych dyniowych miseczek i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga agusia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.