Zupa cebulowa zapiekana pod ciastem francuskim
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 600 g cebuli
- masło do smażenia
- 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
- 0,7 l bulionu (można użyć bulionu z mięsa wieprzowego)
- tymianek
- opakowanie ciasta francuskiego 275 g
- starty ser żółty
Francuska zupa cebulowa w wersji zapiekanej pod płatem ciasta francuskiego to rozgrzewające danie na chłodne dni. Karmelizowana cebula z dodatkiem białego wina i bulionu podana w kokilkach, przykryta chrupiącym ciastem i roztopionym serem, robi wrażenie zarówno smakiem, jak i wyglądem. Sprawdzi się jako efektowna przystawka na kolację lub domowy obiad.
Wskazówka: Ścinki ciasta francuskiego można wykorzystać do innych wypieków, np. jako spód do drobnych przekąsek.
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój ją w półplastry.
- Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę i smaż na wolnym ogniu, często mieszając, aż lekko zbrązowieje, uważając, by się nie przypaliła.
- Wlej białe wino i gotuj, aż niemal całkowicie odparuje.
- Dodaj bulion oraz tymianek (ok. pół łyżeczki) i gotuj około 15 minut.
- Przelej zupę do czterech kokilek o pojemności 250 ml.
- Posyp wierzch startym serem żółtym.
- Wytnij z ciasta francuskiego koła o średnicy około 1 cm większej niż kokilki i przykryj nimi zupę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-30 minut, aż ciasto się zarumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.