Zapiekanka z pstrąga wędzonego i ziemniaków
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
892
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 wędzony pstrąg
- 800 g - 1000 g ziemniaków
- 2 cebule
- 200 g śmietany (30% lub 18%)
- 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
- 5-6 łyżeczek chrzanu - do smaku, opcjonalnie
- sól
- pieprz
- płatki chili
- szczypior
- cheddar do posypania
Zapiekanka z pstrąga wędzonego i ziemniaków to sycące danie jednogarnkowe, w którym cienkie plastry ziemniaków przekładane są wędzoną rybą, cebulą i pikantnym sosem śmietanowo-chrzanowym. Wyrazisty smak chrzanu i chili dobrze kontrastuje z delikatnością wędzonego pstrąga. Sprawdzi się jako sycący obiad lub danie na rodzinne spotkanie.
Wskazówka: Aby plastry ziemniaków upiekły się równomiernie, warto pokroić je jak najcieniej i zadbać o jednakową grubość, najlepiej przy użyciu mandoliny lub robota kuchennego.
Przygotowanie
- Zdejmij skórę z pstrąga i wyjmij ości, mięso podziel na mniejsze kawałki.
- Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je na cienkie, równe plastry.
- Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na złoty kolor.
- Wymieszaj śmietanę z jogurtem, chrzanem, pieprzem i płatkami chili, przygotowując sos.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę ziemniaków, soląc i pieprząc warstwę.
- Na ziemniakach rozłóż podsmażoną cebulę, a na niej kawałki pstrąga.
- Przykryj całość pozostałymi ziemniakami i zalej przygotowanym sosem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę, po połowie czasu posypując cheddarem.
- Przed wyjęciem sprawdź, czy ziemniaki są miękkie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.