Pasta z kurczakiem w sosie musztardowym
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
946
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 8 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350 g makaronu typu fettuccine (lub innego ulubionego), ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
- 300 g mięsa z udek kurczaka, pokrojonego w grubszą kostkę (mogą być też piersi)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki uprażonych na suchej patelni migdałów w płatkach
- 120 ml białego wina
- 2 szklanki śmietanki 36%
- 3 łyżki musztardy Dijon
- sól i pieprz do smaku
Kremowa pasta z kurczakiem łączy delikatność musztardy Dijon z aksamitną śmietanką i chrupkością prażonych migdałów. Pieczarki i białe wino dodają sosowi głębi smaku, a fettuccine doskonale wchłania musztardowo-śmietanowy sos. To sycące danie sprawdzi się na domowy obiad lub kolację dla gości.
Wskazówka: Migdały warto uprażyć na suchej patelni tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość i nie zmiękły od pary unoszącej się znad dania.
Przygotowanie
- Kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce.
- Na tej samej patelni podsmaż przez 2-3 minuty pieczarki z czosnkiem.
- Wlej białe wino i gotuj, aż jego ilość zmniejszy się o połowę.
- Dodaj śmietankę i musztardę Dijon, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
- Wróć kurczaka na patelnię i gotuj całość, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Połącz sos z ugotowanym makaronem i podawaj posypane prażonymi migdałami w płatkach.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.