Szybkie pączki z ricotty
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
2,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200g serka ricotta
- 2 jajka
- 75g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru pudru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Mini pączki na bazie serka ricotta to szybka alternatywa dla klasycznych pączków drożdżowych, przygotowywana bez konieczności wyrastania ciasta. Smażone na głębokim oleju i posypane cukrem pudrem, sprawdzą się jako szybki deser lub słodka przekąska do kawy.
Wskazówka: Zachowaj odstępy między pączkami podczas smażenia, ponieważ ciasto znacznie zwiększa objętość w kontakcie z gorącym olejem.
Przygotowanie
- Zmiksuj ricottę z jajkami na gładką masę.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, cynamon, ekstrakt waniliowy i sól, ponownie zmiksuj na gładkie ciasto.
- Na patelnię wlej olej na wysokość około 2 cm i rozgrzej.
- Zmniejsz ogień do średniego i nakładaj zaokrągloną łyżeczką porcje ciasta na tłuszcz, zachowując odstępy między nimi, ponieważ pączki rosną podczas smażenia.
- Smaż pączki z obu stron do uzyskania złotego koloru, w razie potrzeby uzupełniając olej na patelni.
- Usmażone pączki odsącz na papierowym ręczniku, a po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.