Kurczak z ouzo i warzywami
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
856
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 udka z kurczaka (lub tyle, ile jest osób)
- 1/2 papryki czerwonej, żółtej i zielonej
- 150 ml ouzo
- sok z jednej pomarańczy
- łyżeczka miodu
- 2-3 gałązki rozmarynu
- główka czosnku
- 3-4 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- łyżka oleju
Danie łączy soczyste udka z kurczaka z aromatyczną marynatą na bazie ouzo, pomarańczy i ziół, co nadaje mu charakterystyczny, lekko anyżowy posmak rodem z greckiej kuchni. Papryka i czosnek pieczone razem z mięsem tworzą kolorowy dodatek warzywny. Danie dobrze komponuje się z pieczywem, ziemniakami lub ryżem.
Wskazówka: Dla wyraźniejszego, anyżowego aromatu można dodać do pieczenia 1-2 gwiazdki anyżu.
Przygotowanie
- Wyciśnij sok z pomarańczy i połącz go z miodem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i ouzo.
- Paprykę pokrój w grubą kostkę, czosnek przekrój na połowę i dodaj do przygotowanej marynaty.
- Udka posól, popieprz i obsmaż na oleju, aż lekko się przyrumienią, następnie przełóż do marynaty z warzywami.
- Na patelnię, na której smażyły się udka, wlej 1-2 łyżki wody, wymieszaj i dodaj do naczynia z marynatą razem z rozmarynem.
- Naczynie przykryj i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 50-60 minut.
- Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij przykrycie, aby kurczak dodatkowo się przyrumienił.
- Podawaj z pieczywem, ziemniakami lub ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.