SEZAMKI
dodał(a) duszek aktualizacja: 
1,9 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g ziaren sezamu
- 200 g cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka płynnego miodu
Sezamki to chrupiące, karmelowe ciasteczka z prażonego sezamu, popularne jako słodka przekąska. Wyróżniają się prostym składem i intensywnym, orzechowym smakiem sezamu połączonym ze słodyczą karmelu i miodu. Sprawdzają się jako domowy odpowiednik gotowych batoników sezamowych.
Wskazówka: Masa karmelowa szybko tężeje, dlatego wylewanie i wałkowanie trzeba wykonać sprawnie, zanim ostygnie i stwardnieje.
Przygotowanie
- Uprażyć sezam na suchej patelni, często mieszając, aż ziarna nabiorą złotego koloru, a następnie odstawić do ostygnięcia.
- W garnku połączyć cukier z wodą i podgrzewać, mieszając, aż powstanie złoty, płynny karmel.
- Do gorącego karmelu wlać miód i dokładnie wymieszać.
- Dodać uprażony sezam i mieszać do połączenia składników.
- Masę wylać na arkusz papieru do pieczenia, przykryć drugim arkuszem i szybko rozwałkować na cienki placek.
- Gdy masa lekko przestygnie, zdjąć papier z obu stron.
- Placek przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia i stwardnienia.
- Stwardniały placek pokroić na dowolne kształty.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.