SURÓWKA COLESLAW
dodał(a) duszek aktualizacja: 
3,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- połowa małej główki białej kapusty
- ćwierć małej główki czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 1 duża lub 2 mniejsze czerwone papryki
- połowa kalarepy
- 6 rzodkiewek
- 1 lub połowa niedużego fenkułu czyli kopru włoskiego
- dymka lub średniej wielkości cebula
- pół papryczki chili
- kawałek sera parmezan
- sok z połowy cytryny
- opakowanie jogurtu bałkańskiego około 300g
- 1-2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
- 1 łyżka musztardy (dijon / francuska / inna ulubiona)
- sól do smaku
- świeżo zmielony czarny pieprz
Coleslaw to lekka surówka z warzyw kapustnych i dodatków, doprawiona kremowym sosem jogurtowo-musztardowym. Wyróżnia ją chrupkość świeżych warzyw oraz aromat parmezanu i chili. Sprawdzi się jako dodatek do dań grillowanych, mięsnych lub jako samodzielna sałatka.
Wskazówka: Sos przygotuj tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość, a surówka nie puściła wody.
Przygotowanie
- Poszatkuj białą i czerwoną kapustę.
- Zetrzyj lub pokrój w cienkie słupki marchewkę i kalarepę.
- Pokrój w paski paprykę, a w plasterki rzodkiewki i fenkuł.
- Drobno posiekaj dymkę lub cebulę oraz papryczkę chili.
- Połącz wszystkie warzywa w dużej misce i skrop sokiem z cytryny.
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt bałkański, majonez, musztardę, sól i pieprz.
- Polej warzywa przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
- Na wierzchu obficie zetrzyj parmezan przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.