Ciasto Styropian – jak zrobić ?
dodał(a) DeserekTV aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 10 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- mąka pszenna 3 szklanki
- cukier puder 1/3 szklanki
- cukier waniliowy 1 łyżeczka
- żółtka 5 szt.
- śmietana 18% 2 łyżki
- zimne masło 250 g
- Masa:
- jogurt naturalny – grecki 1 litr
- białka 5 szt.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cukier puder 1 szklanka
- wiórki kokosowe 150 g
- budyń śmietankowy 2 opakowania
- Dodatkowo:
- dżem morelowy 1 słoik
- forma 25 cm x 30 cm
Ciasto Styropian to kruche ciasto przekładane puszystą masą jogurtowo-kokosową z dżemem morelowym, przykryte warstwą startego kruchego ciasta. Swoją nazwę zawdzięcza jasnej, gąbczastej strukturze masy przypominającej styropian. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania i większe przyjęcia, ponieważ wychodzi z niego spora, sycąca blacha ciasta.
Wskazówka: Ciasto najlepiej kroić dopiero po dokładnym schłodzeniu w lodówce, ponieważ dzięki temu masa jogurtowa dobrze się zwiąże i ciasto nie będzie się rozpadać.
Przygotowanie
- Połącz mąkę pszenną, żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, śmietanę i posiekane zimne masło, zagnieć kruche ciasto i schłodź w zamrażalniku przez 30 minut.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
- Do ubitej piany dodaj jogurt naturalny w temperaturze pokojowej, proszek do pieczenia i budyń w proszku, wymieszaj, a następnie dodaj wiórki kokosowe i ponownie połącz składniki.
- Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Jedną rozłóż na dnie formy 25 cm x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj ciasto dżemem morelowym, a na wierzch wyłóż masę jogurtowo-kokosową i wyrównaj powierzchnię.
- Drugą część schłodzonego ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp nim wierzch masy.
- Piecz w temperaturze 180 stopni C przez 60-70 minut.
- Studź ciasto powoli w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie przełóż do lodówki do całkowitego schłodzenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga deserektv.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.