Wieniec cynamonowy

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 570 g mąki (ok. 3 i 3/4 szklanki)
• 2,5 łyżeczki suszonych drożdży
• 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 170 g masła
• 3/4 płaskiej łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
• Składniki na nadzienie:
• 1/2 puszki (około 250 g) masy makowej
• 2 łyżki kandyzowanych owoców
• 1 łyżka żurawiny
• 1 łyżka rodzynek
• 4 łyżki roztopionego masła

Pełny przepis na blogu Baladynka:
slodkoiwytrawnie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozpuść masło, połącz z mlekiem i wodą, ostudź.
2. Przesianą mąkę wymieszaj z cukrem, solą i drożdżami, dodaj wystudzoną mieszankę masła z mlekiem oraz jajko.
3. Wyrób gładkie ciasto, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
4. Masę makową wymieszaj z bakaliami i kandyzowanymi owocami, a 4 łyżki masła rozpuść i ostudź.
5. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 50 x 40 cm.
6. Posmaruj ciasto masłem, a następnie masą makową z bakaliami, po czym zwiń w roladę.
7. Przekrój roladę wzdłuż, zostawiając niecięty fragment o długości 8-10 cm z jednej strony.
8. Przecięte części zwiń w spiralę tak, aby nacięcie było widoczne na wierzchu, i ułóż w kształcie koła w wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy.
9. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut, a przed pieczeniem posmaruj wierzch rozpuszczonym i schłodzonym masłem.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Baladynka.