Pierogi z suszonymi śliwkami i sosem makowym
dodał(a) Agnieszka J aktualizacja: 
865
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Mąka, np. Lubella Puszysta Poznańska (500 g)
- Żółtka jaj (2 szt.)
- Jajko (1 szt.)
- Stopione masło (50 g)
- Sól
- Ciepła przegotowana woda
- Suszone śliwki bez pestek (500 g)
- Białe wino (100 ml)
- Posiekane orzechy laskowe (50 g)
- Cynamon (1 łyżeczka)
- Miód (6 łyżek)
- Śmietanka 30% (1 opakowanie)
- Mak (3 łyżki)
Pierogi z suszonymi śliwkami i orzechowo-miodowym nadzieniem to świąteczna propozycja na słodkie danie obiadowe lub deser. Wyróżnia je połączenie miękkich, moczonych w winie śliwek z chrupiącymi orzechami laskowymi i cynamonem, a całość dopełnia sos ze śmietanki, maku i miodu. Sprawdzą się jako pomysł na wigilijny lub bożonarodzeniowy stół.
Wskazówka: Jeśli śliwki są bardzo twarde, wydłuż czas moczenia w winie, aby łatwiej było je nadziać farszem orzechowym.
Przygotowanie
- Zagnieć ciasto z mąki, masła, jajka, żółtek i szczypty soli, dolewając stopniowo ciepłą wodę, aż powstanie zwarta kula. Przykryj ściereczką i odstaw do odpoczęcia.
- Namocz suszone śliwki w białym winie, aż zmiękną.
- Wymieszaj posiekane orzechy laskowe z 3 łyżkami miodu i cynamonem, tworząc farsz.
- Napełnij każdą namoczoną śliwkę niewielką ilością farszu orzechowego.
- Rozwałkuj ciasto i formuj z niego pierogi, wkładając do środka nadziewane śliwki. Gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podgrzej śmietankę z makiem i pozostałym miodem, aż powstanie gęsty sos.
- Polej ugotowane pierogi sosem makowym i podawaj na ciepło.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Agnieszka J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.