Jogurtowy sernik z jagodami
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 750 g jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 130 g cukru pudru
- 24 g żelatyny
- 200 g śmietanki kremówki, schłodzonej
- 350 g jagód, świeżych lub mrożonych
- Masa na wierzch:
- 125 g serka mascarpone
- 1,5 łyżki jagód
- 2 łyżki cukru pudru
Sernik na zimno przygotowywany bez pieczenia, na bazie jogurtu greckiego i śmietanki kremówki, z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód. Wierzch pokryty jest delikatną masą z mascarpone i jagód, co nadaje deserowi lekko owocowy akcent. To propozycja na lekki, orzeźwiający deser, szczególnie w sezonie letnim.
Wskazówka: Masę jogutrowo-żelatynową trzeba szybko przełożyć do tortownicy, ponieważ po dodaniu żelatyny i ubitej śmietany szybko tężeje.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Szybkie przekąski na imprezę – przepisy
Przygotowanie
- Zmiksuj jogurt grecki z ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem na gładką masę.
- Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki gorącej wody, połącz z kilkoma łyżkami masy jogurtowej, a następnie dokładnie wymieszaj z resztą masy.
- Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno i delikatnie połącz z masą jogurtową. Odstaw na chwilę do lodówki, aby lekko stężała.
- Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do schłodzonej masy dodaj jagody, delikatnie wymieszaj i przełóż całość do tortownicy.
- Wstaw sernik do lodówki, aż wierzch masy się zetnie.
- Mascarpone zmiksuj z jagodami i cukrem pudrem na jednolitą masę i rozsmaruj na wierzchu sernika.
- Sernik wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc, przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga BlondynkaGotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.