Kuchnie świata – przepisy (988) | SmakujeGotuje.pl

Red curry z tofu

Kuchnia Letycji — Sat, 18 Jun 2016 12:29:53 +0000

Red curry z tofu to wegetariańska wersja tajskiego curry, łącząca kremowe mleczko kokosowe z warzywami, pastą curry i chilli. Tofu wcześniej marynowane i podsmażone nadaje daniu wyrazistości i sycącej konsystencji. Danie świetnie sprawdzi się podane z ryżem jaśminowym jako pełnowartościowy obiad.

Wskazówka: Jeśli mleczko kokosowe rozdzieli się na śmietankę i wodę kokosową, podgrzej je osobno w rondelku i zamieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję przed dodaniem do curry.

Artykuł Red curry z tofu pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Pieczarkowe kule

Ogrodnik — Thu, 16 Jun 2016 15:18:34 +0000

Pieczarkowe kule to nietypowa przekąska łącząca kapelusze pieczarek z nadzieniem z kiełbasy, sera pleśniowego i cebuli, obtoczone w bułce tartej i usmażone na złoty kolor. Danie przypomina formą krokiety, a wyraziste nadzienie kontrastuje z łagodnym smakiem pieczarek. Sprawdzi się jako gorąca przekąska lub dodatek podany na zimno.

Wskazówka: Do nadzienia można użyć dowolnego sera pleśniowego, a pieczarki warto wybierać duże i jędrne, by kapelusze dobrze utrzymały nadzienie w trakcie smażenia.

Artykuł Pieczarkowe kule pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Naleśniki po meksykańsku

mojekuchennerewelacje — Wed, 13 Apr 2016 05:00:42 +0000

Meksykańska wersja naleśników łączy klasyczne cienkie placki z pikantnym farszem mięsno-warzywnym, fasolą i kukurydzą, całość zapiekaną pod warstwą sera. Danie sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, a pikantność można regulować ilością ostrej papryki. Świetnie komponuje się z dodatkiem świeżej kolendry lub sosu na bazie jogurtu.

Wskazówka: Użycie wody gazowanej do ciasta na naleśniki sprawi, że będą bardziej puszyste.

Artykuł Naleśniki po meksykańsku pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Puszysty omlet cesarski (Kaiserschmarrn)

Ze smakiem — Fri, 22 Jan 2016 12:27:43 +0000

Kaiserschmarrn to austriacki rozdrobniony omlet z ciasta naleśnikowego, smażony na maśle klarowanym i doprawiony wanilią. Wyróżnia go puszysta struktura dzięki ubitej pianie z białek oraz charakterystyczna forma podarta na drobne kawałki. Sprawdza się jako słodkie danie na śniadanie lub deser, tradycyjnie podawane z musem jabłkowym lub konfiturą.

Wskazówka: Masę z białkami łącz delikatnymi ruchami, aby zachować puszystość ciasta.

Artykuł Puszysty omlet cesarski (Kaiserschmarrn) pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Kringel estoński z pomarańczą,orzechami,miodem i pomarańczą

kuchennelasuchowanie — Sat, 21 Nov 2015 07:23:51 +0000

Kringel estoński to drożdżowe ciasto zaplatane w okrągły warkocz, z nadzieniem orzechowo-cynamonowym i aromatem pomarańczy. Wyróżnia się efektowną, plecioną formą i słodyczą podkreśloną miodem oraz wodą z kwiatu pomarańczy. Sprawdzi się jako deser do kawy lub na świąteczny stół.

Wskazówka: Jeśli nie masz wody z kwiatu pomarańczy, zastąp ją sokiem pomarańczowym z dodatkiem aromatu pomarańczowego.

Artykuł Kringel estoński z pomarańczą,orzechami,miodem i pomarańczą pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Młode ziemniaki po węgiersku

Dzi — Fri, 29 May 2015 06:36:40 +0000

To zapiekane młode ziemniaki w sosie śmietanowo-pomidorowym z wędzoną papryką, inspirowane kuchnią węgierską. Danie łączy delikatność śmietany z lekką pikantnością i słodyczą papryki. Sprawdzi się jako danie jednogarnkowe lub dodatek do mięs.

Wskazówka: Wędzoną paprykę dodawaj stopniowo i próbuj sosu, ponieważ jej intensywność zależy od producenta.

Artykuł Młode ziemniaki po węgiersku pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Hummus mój ulubiony

VEGEtuJEMY — Fri, 29 May 2015 04:50:53 +0000

Hummus to kremowa pasta na bazie ciecierzycy, tahini i czosnku, doprawiona sokiem z cytryny i papryką. Ma gładką, aksamitną konsystencję i wyraźny, orzechowo-czosnkowy aromat. Świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa, warzyw lub jako baza do kanapek.

Wskazówka: Wodę dodawaj stopniowo podczas blendowania, aby samodzielnie dopasować gęstość hummusu do własnych preferencji.

Artykuł Hummus mój ulubiony pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Włoska zupa z kurczakiem i parmezanem

Dzi — Fri, 13 Mar 2015 08:05:23 +0000

Sycąca, rozgrzewająca zupa łącząca pieczonego kurczaka, upieczony czosnek i sezonowe warzywa korzeniowe z dodatkiem dyni i jarmużu. Wyróżnia ją głęboki smak dzięki pieczeniu składników przed gotowaniem oraz dodatkowi parmezanu i makaronu orzo. Świetnie sprawdzi się jako pożywny obiad w chłodniejsze dni, podana z pieczywem.

Wskazówka: Kurczaka i czosnek można upiec wcześniej i przechowywać w lodówce, co skraca czas przygotowania właściwej zupy.

Artykuł Włoska zupa z kurczakiem i parmezanem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Dauphinois-francuska zapiekanka ziemniaczana

Ogrodnik — Sat, 21 Feb 2015 11:22:29 +0000

Dauphinois to klasyczna francuska zapiekanka ziemniaczana pieczona w śmietanie, wyróżniająca się kremową konsystencją i złocistą, chrupiącą skórką na wierzchu. Sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielny, sycący posiłek.

Wskazówka: Ziemniaki kroj jak najcieniej, najlepiej mandoliną, dzięki temu równomiernie się upieką i zapiekanka będzie miała kremową konsystencję.

Artykuł Dauphinois-francuska zapiekanka ziemniaczana pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Łosoś pod kruszonką serowo-bakłażanową

Ogrodnik — Fri, 06 Feb 2015 14:27:13 +0000

Łosoś pieczony pod aromatyczną pastą z pieczonego bakłażana i czosnku, dodatkowo wzbogacony chrupiącą kruszonką z bułki tartej, masła i parmezanu. To połączenie delikatnej ryby z intensywnym, lekko słodkawym smakiem bakłażana sprawdzi się jako sycące danie główne. Dobrze komponuje się z frytkami lub prostymi warzywami podanymi na ciepło.

Wskazówka: Miąższ bakłażana najłatwiej wyjąć łyżką dopiero po całkowitym wystudzeniu upieczonych połówek.

Artykuł Łosoś pod kruszonką serowo-bakłażanową pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.