Bezy kawowe
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
856
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 białek
- szklanka cukru (szklanka o pojemności 250 ml)
- szczypta soli
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w łyżeczce wody
- łyżka kakao
Bezy kawowe to delikatne ciasteczka bezowe o chrupiącej skorupce i ciągnącym środku, wzbogacone smakiem kawy rozpuszczalnej i dekoracyjnie posypane kakao. Sprawdzą się jako dodatek do kawy lub herbaty oraz jako efektowny deser na przyjęcie.
Wskazówka: Kakao najlepiej nakładać tuż przed pieczeniem, przesiewając je przez sito bezpośrednio nad bezami, dzięki czemu równomiernie pokryje powierzchnię.
Przygotowanie
- Białka z solą ubijaj na wysokich obrotach, aż zaczną się pienić.
- Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj cukier, cały czas miksując przez około 8-10 minut, aż powstanie sztywna, lśniąca piana.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną i wmieszaj ją mikserem.
- Wlej rozpuszczoną kawę i wymieszaj delikatnie łopatką, nie starając się jej równomiernie rozprowadzić.
- Nakładaj porcje piany na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łyżki lub szprycy.
- Każdą bezę oprósz kakao, najlepiej przesiewając je przez sito.
- Wykałaczką lub czubkiem łyżki uformuj na wierzchu ozdobne wzory.
- Susz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez godzinę, aż bezy będą twarde z wierzchu, a w środku pozostaną ciągnące.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.