Bułeczki orkiszowe
dodał(a) Coolinarna S aktualizacja: 
889
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki orkiszowej jasnej, typ 500-600
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 275 ml mleka
- 7 g suszonych drożdży lub około 25 g świeżych
- 0,5 szkl. wody i 1 łyżeczka cukru - na glazurę
Domowe bułeczki orkiszowe to prosta propozycja na drożdżowe pieczywo z dodatkiem mąki orkiszowej, o chrupiącej, lekko błyszczącej skórce dzięki glazurze z wody i cukru. Sprawdzą się na śniadanie z masłem i dżemem, ale też jako dodatek do obiadu zamiast chleba.
Wskazówka: Jeśli używasz drożdży świeżych zamiast suszonych, zastosuj około 25 g na podaną ilość mąki.
Przygotowanie
- Połącz mąkę, cukier, sól, mleko i drożdże w misce.
- Wyrabiaj ciasto około 15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne oraz przestanie kleić się do rąk.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Odgazuj wyrośnięte ciasto uderzeniem pięści i krótko je zagnieć.
- Uformuj bułeczki o dowolnym kształcie - okrągłe lub podłużne, zwijane jak rolada z rozwałkowanego prostokąta.
- Delikatnie natnij wierzch każdej bułeczki, a następnie posmaruj glazurą przygotowaną z wody i cukru.
- Przykryj uformowane bułeczki ściereczką i odstaw na godzinę do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz w temperaturze 220°C przez około 15 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Coolinarna S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.