Bułki pszenne owsiane
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
- Porcje
- 6
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350 g mąki pszennej
- 250 ml letniej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 60 g (5-6 łyżek) płatków owsianych
Domowe bułki pszenne z dodatkiem płatków owsianych to prosta alternatywa dla pieczywa kupowanego w sklepie. Chrupiąca skórka z posypką owsianą i miękkie wnętrze sprawiają, że dobrze smakują na ciepło z masłem. Sprawdzą się na śniadanie lub do kanapek.
Wskazówka: Aby bułki były równej wielkości, warto podzielić ciasto za pomocą wagi kuchennej – każda porcja powinna ważyć około 120 g.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże, dodaj cukier, wodę i większość płatków owsianych, zostawiając trochę do posypania. Wymieszaj i odstaw na 20-30 minut.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz przygotowaną mieszankę drożdżową. Wyrób ręką gładkie, lekko klejące ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, na dole umieść naczynie żaroodporne z wodą, które zostawiasz tam na cały czas pieczenia.
- Wyrośnięte ciasto lekko podsyp mąką, zagnieć i podziel na 6 równych części, formując z nich bułki.
- Ułóż bułki na blasze z papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Posmaruj je wodą, posyp pozostałymi płatkami owsianymi i lekko przyciśnij.
- Tępą stroną noża zrób na wierzchu każdej bułki nacięcie przypominające przedziałek.
- Piecz około 30-35 minut w temperaturze 200 stopni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.