Cannelloni po bolońsku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- opakowanie makaronu cannelloni
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 0,5 kg mielonego mięsa (u mnie z indyka)
- koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
- 1 cebula
- 6 dużych pieczarek
- 1 kulka mozzarelli (nie w zalewie)
- parmezan lub ser grana padano w kawałku
- bazylia
- oregano
- czosnek granulowany
- chili
- oliwa
Cannelloni po bolońsku to zapiekany makaron rurki nadziewany sosem mięsno-pomidorowym z dodatkiem pieczarek, zapiekany pod warstwą sera. Danie łączy wyrazisty smak przypraw z kremowością roztopionej mozzarelli i parmezanu. Sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny.
Wskazówka: Jeśli makaron układany jest w dwóch warstwach, warto polać sosem już pierwszą warstwę, a nie tylko wierzch, aby cannelloni równomiernie się nasączyły.
Przygotowanie
- Podsmaż mięso mielone na oliwie, starając się zachować większe kawałki, dopraw czosnkiem granulowanym, chili, bazylią i oregano.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojone w dużą kostkę pieczarki, smaż razem z mięsem.
- Wlej jedną puszkę pomidorów krojonych i gotuj, aż większość płynu odparuje, następnie odstaw farsz do ostygnięcia.
- Zblenduj drugą puszkę pomidorów z koncentratem pomidorowym, bazylią i oregano, przygotowując sos.
- Zetrzyj parmezan lub grana padano na tarce o dużych oczkach, połowę mozzarelli zetrzyj, a resztę pokrój w plastry.
- Napełnij rurki cannelloni ostudzonym farszem i ułóż je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą.
- Zalej makaron przygotowanym sosem pomidorowym, posyp startym parmezanem, przykryj i piecz w temperaturze 180°C przez 40-50 minut.
- Po upieczeniu posyp danie startą mozzarellą, ułóż plastry sera i piecz bez przykrycia, aż ser się roztopi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.