Ciasto CHATKA MIŁOŚCI, nie Baby Jagi ;)
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
1,9 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 wafle tortowe
- 700 ml mleka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 300 g cukru
- 6 żółtek
- 7 łyżek mąki
- 250 g miękkiego masła
- 350 g ciemnych markiz, np. oreo
- 3 czubate łyżki kremu czekoladowego, np. nutelli
Deser przygotowany na bazie waflów tortowych przełożonych kremem maślano-budyniowym, z niespodzianką w środku w postaci serduszek uformowanych z ciastek i kremu czekoladowego. Po przekrojeniu ukazuje efektowny wzór, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako tort na specjalne okazje, na przykład walentynki lub urodziny.
Wskazówka: Mleko do żółtek wlewaj naprawdę cienką strużką i ciągle miksuj, inaczej żółtka mogą się zwarzyć i budyń wyjdzie z grudkami.
Przygotowanie
- Zagotuj mleko z ekstraktem waniliowym i szklanką cukru, uważając, aby nie wykipiało, następnie odstaw do przestudzenia.
- Wymieszaj pozostały cukier z mąką i utrzyj z żółtkami na gładką masę.
- Wlewaj przestudzone mleko cienką strużką do żółtek, ciągle miksując, aby żółtka się nie zważyły.
- Przelej masę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje na konsystencję budyniu.
- Ostudź budyń, przykryj folią i wstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia.
- Zmiksuj rozdrobnione ciastka z kremem czekoladowym, uformuj kulki, spłaszcz je i wykrój serduszka, które ułóż w dwie piramidki o długości wafla, a następnie zamroź do stężenia.
- Ubij masło na puch i dodawaj do niego po łyżce schłodzonego budyniu, cały czas ucierając na gładki krem.
- Przekrój wafle wzdłuż na trzy części i posmaruj je kremem.
- Na jednym waflu ułóż zamrożony wkład serduszkowy, obłóż go kremem, a następnie przyklej pozostałe wafle po bokach, formując kształt chatki.
- Przełóż ciasto na talerz podania, polej polewą i schłodź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.