Ciasto cielak
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
983
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanka oleju
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki dżemu (najlepiej porzeczkowego)
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa twarogowa:
- 50 dag twarogu
- 125 g masła
- 2 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Ciasto cielak to czekoladowy biszkopt z porcjami masy twarogowej rozłożonymi na wierzchu, które podczas pieczenia tworzą charakterystyczny, cętkowany wzór przypominający sierść cielaka. Dodatek dżemu wzbogaca smak ciemnego spodu, a twarogowa masa wprowadza kontrastującą, kremową nutę. Sprawdzi się jako deser do kawy na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Czas pieczenia warto sprawdzać już po godzinie, ponieważ może się różnić w zależności od piekarnika.
Przygotowanie
- Zmiksuj mąkę, cukier, olej, mleko, jajka, kakao, dżem, sodę i proszek do pieczenia na jednolitą masę.
- Przeciśnij twaróg przez praskę. Utrzyj cukier z masłem i żółtkami, a następnie stopniowo dodawaj twaróg, dokładnie miksując.
- Dodaj do masy twarogowej mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą twarogową.
- Wylej ciemne ciasto na blaszkę 20 x 30 cm, wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą.
- Na wierzchu rozłóż łyżką masę twarogową punktowo, w odstępach.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160-170°C przez około 1 godzinę i 10 minut, do suchego patyczka, sprawdzając stopień upieczenia po godzinie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.