Czekoladowe ciasto z cukinią
dodał(a) ewicia22 aktualizacja: 
874
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 115 g miękkiego masła
- pół szklanki oleju
- 250 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 duże jajka
- pół szklanki kwaśnej gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 300 g mąki pszennej
- 60 g kakao
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (niekoniecznie)
- 2 szklanki startej cukinii na dużych oczkach tarki (około 340 g)
- 60 g gorzkich chipsów czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady
Wilgotne ciasto czekoladowe, w którym starta cukinia dodaje delikatności i soczystości, pozostając niewyczuwalną w smaku. Kawa rozpuszczalna podkreśla głębię czekoladowego aromatu, a kawałki gorzkiej czekolady tworzą apetyczne kontrastujące kropki na przekroju. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na rodzinne okazje.
Wskazówka: Startą cukinię warto lekko odcisnąć z nadmiaru wody, aby ciasto nie wyszło zbyt wilgotne.
Przygotowanie
- Ubij miękkie masło na puszystą masę, a następnie stopniowo wlewaj olej, cały czas miksując.
- Dodaj kolejno cukier, ekstrakt z wanilii, sodę, proszek do pieczenia, sól i jajka, miksując po każdym dodatku.
- Wmieszaj mąkę na przemian ze śmietaną lub jogurtem, a następnie dodaj kakao i kawę rozpuszczalną.
- Na koniec dołóż startą cukinię i czekoladę, mieszając całość łyżką.
- Blaszkę o wymiarach 22 x 33 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto, wyrównując powierzchnię.
- Piecz w temperaturze 160°C przez 35-45 minut, sprawdzając upieczenie patyczkiem.
- Po całkowitym ostudzeniu ciasto można polać polewą czekoladową.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ewicia22.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.