Drożdżowe wieńce cynamonowe

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 3/4 szklanki letniego mleka (ok. 40°C)
• 7 g (2 1/4 łyżeczki) drożdży instant
• 275 g (2 szklanki) mąki pszennej
• 1 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 85 g (6 1/2 łyżki) masła, roztopionego
• 1 żółtko
• Nadzienie:
• 1/4 szklanki masła, roztopionego
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• cukier puder do oprószenia

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Wlej ciepłe mleko do miski, dodaj drożdże, odczekaj minutę, wymieszaj i odstaw na 10 minut do spienienia.
2. Połącz mąkę, cukier i sól, następnie dodaj mleko z drożdżami, roztopione masło i żółtko, wyrabiając jednolite ciasto.
3. Zagniataj ciasto ręcznie na obsypanej mąką powierzchni, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
5. Wymieszaj składniki nadzienia: roztopione masło, cukier i cynamon.
6. Podziel wyrośnięte ciasto na 8 części, rozwałkuj każdą na koło o średnicy ok. 13 cm i posmaruj nadzieniem.
7. Zwiń każde koło w ciasny rulon, przetnij wzdłuż na pół, zostawiając 0,5 cm nienacięty na końcu, a następnie spleć obie połówki w spiralę i połącz końce w wieniec.
8. Ułóż wieńce na blasze wyłożonej papierem, przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia, w tym czasie nagrzej piekarnik do 200°C.
9. Posmaruj wieńce pozostałym nadzieniem, piecz 5 minut w 200°C, następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz 10-12 minut do zarumienienia.
10. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.