Galaretka kawowa
dodał(a) peggiwkuchni aktualizacja: 
901
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mleka 3,2%
- 2 łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki cukru
- 3 czubate łyżeczki mielonej żelatyny
- 3 łyżki zimnego mleka
- 8 kostek twardej, gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1 kieliszek ciemnego, aromatycznego rumu
Galaretka kawowa to lekki deser na bazie mleka i kawy, wzbogacony chrupiącą gorzką czekoladą oraz rodzynkami maczanymi w rumie. Łączy chłodzącą, delikatną konsystencję galaretki z intensywnym smakiem alkoholu i kawy. Sprawdzi się jako efektowne zakończenie obiadu lub deser na przyjęcie.
Wskazówka: Rodzynki warto namoczyć w rumie z odpowiednim wyprzedzeniem, dzięki temu lepiej wchłoną aromat alkoholu.
Przygotowanie
- Pokrój czekoladę na drobne kawałki i rozłóż ją na dnie pucharków.
- Zalej rodzynki rumem i odstaw, aby nasiąkły.
- Namocz żelatynę w 3 łyżkach zimnego mleka i odstaw do napęcznienia.
- Zagotuj mleko z cukrem, a gdy zacznie wrzeć, dodaj kawę rozpuszczalną i wymieszaj.
- Zdejmij mleko z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, najlepiej mikserem.
- Poczekaj, aż masa przestygnie, a następnie rozlej ją do pucharków wyłożonych czekoladą.
- Wstaw pucharki do lodówki, aby galaretka stężała.
- Przed podaniem posyp deser odsączonymi z rumu rodzynkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga peggiwkuchni.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.