Jogurtowe pancakes z jagodami i syropem
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 7 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka mąki (dowolnej, u mnie owsiana)
- 1 szklanka jogurtu greckiego light
- 2 jajka (całe lub same białka)
- 1 łyżeczka miodu lub inny słodzik
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mleka
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka truskawek, posiekanych w plasterki
- szklanka jagód/borówek amerykańskich
- około 10 łyżek syropu klonowego lub miodu
Jogurtowe pancakes to grube, puszyste placki na bazie jogurtu greckiego, jajek i mąki, wzbogacone jagodami. Całość podaje się polaną gorącym syropem z duszonych truskawek, co nadaje deserowi owocowego charakteru. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub deser na słodko.
Wskazówka: Gęstość ciasta zależy od użytego jogurtu – jeśli jest zbyt zwarte, dolej odrobinę mleka, aby ułatwić rozprowadzenie na patelni.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- W drugim naczyniu połącz jogurt, jajka, miód, ekstrakt waniliowy i mleko.
- Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj na gęste, jednolite ciasto; jeśli jest zbyt gęste, dolej odrobinę mleka.
- Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- Na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię wylewaj porcje po około ¼ szklanki ciasta.
- Smaż na średnim ogniu, aż na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki, następnie przewróć i smaż drugą stronę około 2 minuty do zarumienienia.
- Powtórz z resztą ciasta, przecierając patelnię papierowym ręcznikiem między partiami.
- W rondelku podgrzej syrop klonowy lub miód z truskawkami i gotuj około 5 minut, aż owoce zaczną się rozpadać.
- Podawaj pancakes polane gorącym syropem truskawkowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.