Karmelowa rozkosz
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
985
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Spód:
- 190 g ciasteczek Digestive w czekoladzie
- 30 g płatków owsianych
- 60 g masła
- 30 g masła orzechowego
- łyżka brązowego cukru
- Masa:
- 750 g twarogu sernikowego (u mnie śmietankowy President)
- 80 g drobnego cukru
- 50 g ciemnego cukru muscovado
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- aromat waniliowy
- 80 g dowolnych orzechów
- 150 g krówek
- Polewa:
- 60 g ciemnego cukru muscovado
- 10 g białego cukru
- 60 g masła
- 2 łyżki śmietanki kremówki
Sernik na spodzie z ciasteczek Digestive i płatków owsianych, z dodatkiem krówek i orzechów w masie serowej, całość wykończona polewą toffi. To bogaty, karmelowy deser sprawdzający się jako propozycja na rodzinne spotkanie lub większe przyjęcie.
Wskazówka: Sernik najlepiej kroić po całkowitym schłodzeniu w lodówce, dzięki czemu masa serowa i polewa lepiej się utną i deser zachowa równe warstwy.
Przygotowanie
- Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i nagrzej piekarnik do 160 stopni.
- Pokrusz ciasteczka, połącz z płatkami owsianymi i cukrem, dodaj roztopione masło oraz masło orzechowe i wymieszaj.
- Wyłóż masę ciasteczkową na spód tortownicy i dociśnij palcami.
- Zmiksuj twaróg z jajkami, oboma rodzajami cukru i aromatem waniliowym.
- Dodaj mąkę, posiekane krówki i orzechy, wymieszaj do połączenia składników.
- Wylej masę serową na spód i piecz przez 45-50 minut w 160 stopniach.
- Po lekkim przestudzeniu sernika przygotuj polewę: rozpuść w garnku masło z cukrami i śmietanką, zagotuj mieszając do połączenia składników.
- Odstaw polewę do wystygnięcia i zgęstnienia, następnie polej nią sernik.
- Udekoruj wierzch kawałkami krówek i orzechami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut Kitchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.