Kasza jaglana z suszonymi pomidorami
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ½ szklanki kaszy jaglanej
- szczypta kurkumy
- 1 cebula
- ½ papryki
- ½ łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki kaparów
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka prażonych nasion słonecznika
- 5-6 suszonych pomidorów w zalewie
- sól, pieprz
Kasza jaglana z suszonymi pomidorami to lekkie danie bezglutenowe łączące prażoną kaszę jaglaną z podsmażoną cebulą, pastą z papryki, kaparami i słonecznikiem. Wyróżnia je wyrazisty, lekko pikantny smak dzięki suszonym pomidorom i słodkiej papryce. Sprawdzi się jako samodzielny obiad lub dodatek do dań warzywnych i mięsnych.
Wskazówka: Kaszę jaglaną warto dobrze wypłukać po sparzeniu, żeby pozbyć się goryczki charakterystycznej dla tego zboża.
Przygotowanie
- Podpraż kaszę jaglaną na sucho w garnku, aż zacznie pachnieć, uważając by jej nie przypalić.
- Zalej kaszę gorącą wodą, przykrywając garnek pokrywką, bo kasza może strzelać, a następnie odcedź i wypłucz ją.
- Zalej kaszę szklanką gorącej wody z dodatkiem szczypty kurkumy i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10-15 minut, bez mieszania, aż wchłonie cały płyn. W razie potrzeby dolej odrobinę wody i gotuj dalej.
- Cebulę pokrój w kostkę i zrumień na łyżce oleju.
- Paprykę pokrój w kostkę i poddaj duszeniu na łyżeczce oleju ze szczyptą soli i dwiema łyżkami wody, aż zmięknie.
- Zmiksuj uduszoną paprykę z dodatkiem słodkiej papryki na gładką pastę.
- Pokrój suszone pomidory w paseczki.
- Ostudzoną kaszę wymieszaj z cebulą, pastą paprykową, pomidorami, kaparami, natką pietruszki i prażonymi nasionami słonecznika.
- Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.