Kluski na parze z truskawkami.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
937
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg mąki
- 1/2 kostki margaryny
- 10 dag drożdży
- łyżeczka cukru
- 1/3 szklanki letniego mleka
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 kg truskawek
Kluski na parze z truskawkami to drożdżowe pierożki gotowane nad parą, nadziewane owocami obtoczonymi w cukrze. Wyróżniają się puszystym, delikatnym ciastem drożdżowym, które kontrastuje ze słodkim, soczystym nadzieniem. Świetnie sprawdzają się jako deser lub słodkie danie główne, podane z owocowym sosem, śmietaną lub jogurtem.
Wskazówka: Kluski gotuj partiami, żeby się nie sklejały, i układaj je na gazie w niewielkiej odległości od siebie.
Przygotowanie
- Umyj i obierz truskawki. Część zmiksuj na sos, a resztę zostaw w całości do nadzienia.
- Rozdrobnij drożdże, wymieszaj z łyżeczką cukru i letnim mlekiem, odstaw na 5-6 minut do wyrośnięcia.
- Roztop margarynę. Do mąki dodaj roztopioną margarynę, jajko, żółtka oraz wyrośnięte drożdże, wymieszaj, a następnie wyrób jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Podziel ciasto na trzy części i rozwałkuj każdą z nich.
- Truskawki obtocz w cukrze, ułóż na jednym płacie ciasta i przykryj drugim.
- Za pomocą szklanki wykrawaj okrągłe kluski, powtarzając czynność do wykorzystania całego ciasta.
- Nad garnkiem z wrzącą wodą naciągnij gazę i przykryj, tworząc parownik.
- Ułóż kluski na gazie i gotuj na parze przez 5-10 minut.
- Podawaj ze zmiksowanymi truskawkami, bułką tartą prażoną na maśle lub ze śmietaną albo jogurtem z cukrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.