Kokosanki
dodał(a) Futka aktualizacja: 
2,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g wiórków kokosowych
- 50 g masła
- 2 białka
- 110 g cukru pudru
- 1 spora łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- kilka kropel aromatu waniliowego
Kokosanki to proste ciasteczka na bazie wiórków kokosowych i piany z białek, przypominające lekkie bezowe wypieki. Sprawdzają się jako szybki deser do kawy lub herbaty, a dzięki niewielkiej liczbie składników można je przygotować bez większego wysiłku.
Wskazówka: Ciasteczka warto przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce, dzięki czemu dłużej zachowają chrupkość na zewnątrz.
Przygotowanie
- Rozpuść masło, dodaj aromat waniliowy, cukier puder i wiórki kokosowe, wymieszaj dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj.
- Połącz ostudzoną masę kokosową z pianą białkową, mieszając delikatnie łyżką.
- Nakładaj masę łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy, nie ugniataj ciasteczek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15 minut, do lekkiego zarumienienia.
- Ostudź ciasteczka i przechowuj je w szczelnie zamkniętej metalowej puszce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Futka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.