Korzenne ciasto ze śliwkami i słonecznikiem
dodał(a) ewicia22 aktualizacja: 
871
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 220 g mąki
- 4 jaja
- 200 g kwaśnej śmietany
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 czubata łyżeczka przyprawy korzennej lub ulubionych przypraw (cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki rumu
- 500 g śliwek
- 50 g pestek słonecznika
Korzenne ciasto ze śliwkami i słonecznikiem to jesienny wypiek łączący kruche, maślane ciasto z owocową warstwą i chrupiącym dodatkiem pestek słonecznika. Aromat nadają mu przyprawy korzenne oraz nutka rumu, a śmietanowa zalewa sprawia, że owoce pozostają soczyste. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Formę warto owinąć od zewnątrz folią aluminiową, aby zabezpieczyć piekarnik przed wyciekającym sokiem ze śliwek.
Przygotowanie
- Zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę, dodaj dwa jaja i ucieraj dalej do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Mąkę połącz z przyprawą korzenną i proszkiem do pieczenia, przesiej do masy jajecznej i zmiksuj, następnie wlej rum i wymieszaj.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia, od zewnątrz można owinąć ją folią aluminiową.
- Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Umyte i wypestkowane śliwki ułóż ciasno na cieście, delikatnie je wciskając.
- Ubij pozostałe dwa jaja z miodem na puszysty krem, delikatnie połącz ze śmietaną i wylej na śliwki.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, następnie posyp pestkami słonecznika i piecz kolejne 30 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ewicia22.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.