Kruche ciasto z kremem i orzechami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto kruche:
• 300 gram mąki pszennej
• 200 gram masła
• 50 gram cukru pudru
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Do wyłożenia na ciasto:
• słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
• 4 białka
• 2 łyżki cukru
• 2 szklanki orzechów włoskich lub różnych bakalii
• Masa:
• 1/2 litra mleka
• 1 budyń waniliowy
• 200 gram masła
• 4 łyżki cukru

Pełny przepis na blogu wielopokoleniowo:
www.wielopokoleniowo.pl

Przygotowanie

1. Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia zagnieć kruche ciasto i podziel je na dwie równe części.
2. Jedną część ciasta włóż do lodówki, drugą rozłóż na blaszce.
3. Ubij 2 białka z 1 łyżką cukru na sztywną pianę.
4. Ciasto na blaszce posmaruj połową dżemu porzeczkowego, nałóż ubitą pianę, a na wierzch wysyp 1 szklankę orzechów włoskich.
5. Piecz około 30 minut w temperaturze 170 stopni C z termoobiegiem, następnie wyjmij ciasto z blaszki.
6. W tej samej blaszce upiecz drugie ciasto, powtarzając te same czynności: pozostały dżem, piana z 2 białek i 1 łyżki cukru oraz reszta orzechów.
7. Odlej pół szklanki mleka, wymieszaj z budyniem w proszku i cukrem, a resztę mleka zagotuj.
8. Wlej rozrobiony budyń do gorącego mleka, mieszając energicznie, i odstaw masę do wystudzenia.
9. Utrzyj masło i stopniowo dodawaj do niego wystudzony budyń, ucierając na gładką masę.
10. Jeden placek posmaruj masą budyniową, przykryj drugim plackiem i posyp cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga wielopokoleniowo.