Lekkie i zdrowe muffinki bananowe
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
995
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 25 min
- Porcje
- 12
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 dojrzały banan
- 4 białka
- 50 g jogurtu greckiego
- 75 g mąki owsianej
- 60 g białka w proszku - lub mąka owsiana
- 1 łyżka słodziku – lub inne słodzidło do smaku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
Muffinki bananowe to propozycja na lekki deser lub słodkie śniadanie, przygotowana bez dodatku tłuszczu i cukru w tradycyjnej formie. Bazę stanowią białka jaj, dojrzały banan oraz jogurt grecki, co daje puszystą i wilgotną strukturę ciasta. Sprawdzą się jako przekąska do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Muffinki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce składniki suche: mąkę owsianą, białko w proszku, słodzik, sodę, proszek do pieczenia i cynamon.
- Ubij białka na sztywną pianę w osobnej misce.
- Dodaj do piany jogurt grecki oraz zmiksowanego na puree banana.
- Wsyp suche składniki partiami, miksując na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej, gęstej i lekko lejącej się masy. W razie potrzeby dolej odrobinę mleka.
- Rozłóż ciasto równomiernie do 12 papilotek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
- Po upieczeniu odczekaj kilka minut przed wyjęciem z foremek, a następnie przestudź muffinki na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.