Naleśniki uniwersalne wg Julii Child.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka mąki
- 2/3 szklanki zimnego mleka
- 2/3 szklanki zimnej wody
- 3 duże jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki stopionego masła
- odrobina oleju do smażenia
- Nadzienie 1:
- ser twarogowy
- jogurt/śmietana
- cukier
- Nadzienie 2:
- serek wiejski
- dżem
- płatki owsiane
Cienkie, uniwersalne naleśniki na bazie klasycznej francuskiej receptury, które sprawdzą się zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Dzięki lekkiemu, płynnemu ciastu z dodatkiem wody i mleka wychodzą delikatne i elastyczne. Świetnie komponują się z nadzieniem na słodko, na przykład z serem, owocami czy dżemem.
Wskazówka: Ciasto warto odstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny, dzięki czemu mąka lepiej się nawilży, a naleśniki będą bardziej elastyczne.
Przygotowanie
- Zmiksuj mąkę, mleko, wodę, jajka, sól i stopione masło na gładkie, jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej patelnię i natłuść ją niewielką ilością oleju.
- Smaż naleśniki z obu stron przez około minutę na stronę, aż się zarumienią.
- Przekładaj usmażone naleśniki na talerz i powtarzaj czynność do wyczerpania ciasta.
- Na jedno nadzienie rozgnieć ser twarogowy widelcem, wymieszaj z jogurtem lub śmietaną i cukrem.
- Nałóż masę serową na naleśniki, rozprowadź i zwiń w trójkąty lub rulony.
- Na drugie nadzienie rozłóż na naleśniku serek wiejski, płatki owsiane i dżem, a następnie zwiń całość.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.