Odwrócone ciasto gruszkowe

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1/4 szklanki masła
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 3 gruszki (obrane i pokrojone na 1 cm plastry)
• Ciasto:
• 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka brązowego cukru
• 6 łyżek masła
• 2 jajka
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1/4 szklanki mleka
• cukier puder lub starta biała czekolada do dekoracji

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 160°C i natłuść tortownicę o średnicy około 23 cm.
2. Włóż do formy masło i umieść ją w piekarniku, aż masło się roztopi, pilnując, by się nie przypaliło.
3. Wyjmij formę, posyp roztopione masło brązowym cukrem, a następnie ułóż na wierzchu plastry gruszek.
4. Ubij masło z cukrem na jasną, puszystą masę, dodając kolejno jajka i ekstrakt z wanilii.
5. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, wiórki kokosowe i mleko, mieszając tylko do połączenia składników.
6. Przelej ciasto do formy na ułożone gruszki i piecz 50-60 minut w 160°C, do suchego patyczka.
7. Odstaw upieczone ciasto na 20-30 minut, a następnie odwróć je na talerz po zwolnieniu tortownicy.
8. Podawaj posypane cukrem pudrem lub startą białą czekoladą.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.