Pasta z bobu
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
869
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok 250 g ugotowanego, obranego bobu
- 1 duży ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka tartego parmezanu
- garść listków mięty
- sól, pieprz
- sok z cytryny do doprawienia, trochę startej skórki cytrynowej
Pasta z bobu to prosta propozycja na smarowidło lub dodatek do kanapek, łącząca delikatny smak bobu z czosnkiem, parmezanem i miętą. Nutę świeżości nadaje jej sok oraz skórka z cytryny. Sprawdzi się jako baza kanapkowa, dip do warzyw lub pieczywa.
Wskazówka: Bób najlepiej rozgniatać, gdy jest jeszcze ciepły, wtedy łatwiej uzyskać kremową, ale wciąż lekko grudkowatą konsystencję pasty.
Przygotowanie
- Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy.
- Dodaj ugotowany bób oraz starty ząbek czosnku i podgrzewaj chwilę, mieszając.
- Zdejmij patelnię z ognia i rozgnieć ciepły bób praską do ziemniaków lub widelcem, niezbyt dokładnie.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj tarty parmezan oraz posiekane listki mięty i wymieszaj.
- W razie potrzeby dolej więcej oliwy, jeśli pasta wydaje się zbyt sucha.
- Dopraw sokiem z cytryny i posyp startą skórką cytrynową.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.