Prosta margherita

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 75-110 ml ciepłej wody (ok 40°C)
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1 1/2 łyżeczki drożdży instant
• 225 g mąki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 jajko, lekko rozbełtane
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Pizza margherita (32 cm):
• 1/2 ilości ciasta z przepisu powyżej
• 1/2 ilości sosu pomidorowego z tego przepisu
• 5 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w cienkie plasterki
• 200 g mozzarelli pokrojonej w plasterki lub startej na tarce
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
• świeża bazylia

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy

Przygotowanie

1. Wymieszaj 75 ml ciepłej wody z cukrem i drożdżami, odstaw na 10-15 minut do powstania bąbelków.
2. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, jajko oraz zaczyn drożdżowy i wymieszaj mikserem na jednolite ciasto, w razie potrzeby dolewając wodę lub dosypując mąkę.
3. Zagniataj ciasto ręcznie na omączonej powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się gładkie.
4. Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj folią i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
5. Wyjmij ciasto i zagniataj jeszcze 5 minut.
6. Nagrzej piekarnik do 200°C.
7. Rozwałkuj połowę ciasta na koło o średnicy ok. 32 cm, przełóż na blachę z papierem do pieczenia i posmaruj połową sosu pomidorowego.
8. Ułóż na wierzchu plasterki czosnku, pomidorków koktajlowych i mozzarelli.
9. Piecz 20-25 minut, aż brzegi się zarumienią.
10. Po upieczeniu posyp pizzę świeżą bazylią i podawaj od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.