proste ciasto z truskawkami
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
985
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 25 dag mąki
- 25 dag cukru
- ¾ szklanki ciepłego mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 5 jaj
- łyżka proszku do pieczenia
- Krem:
- 3 żółtka
- 1 jajo całe
- ½ szklanki cukru
- 1 i ½ szklanki mleka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier wanilinowy
- 1 kostka masła
Puszysty biszkopt z truskawkami i galaretką to klasyczne ciasto sprawdzające się latem, gdy owoców jest pod dostatkiem. Warstwa aksamitnego kremu budyniowego z masłem dodatkowo podkreśla smak świeżych owoców. Sprawdzi się na rodzinne spotkania i letnie podwieczorki.
Wskazówka: Krem najlepiej łączyć z masłem, gdy oba składniki mają zbliżoną temperaturę pokojową, dzięki czemu masa się nie rozwarstwi.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie ciasta – proste przepisy
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem, następnie dodaj mąkę, ciepłe mleko, olej i proszek do pieczenia.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą żółtkową.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 160 stopni przez 30-40 minut. Odstaw do wystudzenia.
- Jajo całe i żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj na gładką masę.
- Zagotuj mleko z cukrem wanilinowym, a następnie wlewaj je porcjami do masy jajecznej, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Wystudzony krem połącz z wcześniej utartym masłem, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Na przestudzony biszkopt nałóż krem, ułóż truskawki lub inne sezonowe owoce.
- Całość zalej galaretką o smaku odpowiadającym użytym owocom i odstaw do stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.