Prosty chleb sodowy!
dodał(a) Takeittasty aktualizacja: 
940
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 240 g mąki pszennej tortowej
- 240 g mąki żytniej + do podsypania
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 400 ml maślanki
Chleb sodowy to szybka alternatywa dla pieczywa na zakwasie lub drożdżach, wypiekana bez długiego wyrastania ciasta. Bazuje na połączeniu mąki pszennej i żytniej z maślanką oraz sodą oczyszczoną, która pełni funkcję spulchniacza. Sprawdzi się jako dodatek do zup, past kanapkowych czy wędlin, zwłaszcza gdy zależy nam na czasie.
Wskazówka: Jeśli nie masz maślanki, możesz ją zastąpić mlekiem z dodatkiem soku z cytryny lub octu, odstawionym na kilka minut przed użyciem.
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę żytnią, sól i sodę oczyszczoną.
- Wlej maślankę i mieszaj do połączenia składników, aż ciasto przestanie kleić się do ścianek miski.
- Przełóż ciasto na oprószony mąką blat, uformuj kulę, a następnie spłaszcz ją, dociskając wierzch.
- Obsyp bochenek mąką i przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Natnij wierzch chleba głęboko na krzyż i delikatnie ściśnij ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 30 minut, do suchego patyczka.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Takeittasty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.