Przekładaniec Agi

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 4 jajka
• pół szklanki cukru
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• Masa budyniowa:
• 2 budynie śmietankowe
• 3 łyżki cukru (pominąć, jeśli budyń zawiera cukier)
• 0,5 l mleka
• 1 kostka masła (200 g)
• Masa kajmakowa:
• 5 paczek herbatników petit beurre (10 szt. w opakowaniu)
• ok. 500-600 g masy krówkowej (kajmaku)
• Masa śmietanowa:
• 350 g śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 1 galaretka pomarańczowa
• 1 szklanka wody
• Do dekoracji:
• 3-4 łyżeczki kakao

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, blachę o wymiarach 23x39 cm natłuść.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę, następnie dodaj przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao i wymieszaj do połączenia składników.
3. Wylej ciasto na przygotowaną blachę i piecz 15-20 minut do suchego patyczka, po upieczeniu ostudź.
4. Ugotuj budyń z mleka, cukru i proszku budyniowego, uważając na grudki, i odstaw do wystygnięcia.
5. Utrzyj masło, połącz z wystudzonym budyniem na jednolitą masę i rozsmaruj na ostudzonym biszkopcie.
6. Ułóż warstwę herbatników, posmaruj równomiernie kajmakiem i przykryj kolejną warstwą herbatników.
7. Rozpuść galaretkę w szklance gorącej wody i odstaw do wystygnięcia i lekkiego stężenia.
8. Ubij zimną śmietankę kremówkę na sztywno, pod koniec dodaj tężejącą galaretkę i ubij ponownie, następnie rozsmaruj na herbatnikach.
9. Wstaw ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły.
10. Przed podaniem posyp ciasto kakao.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.